發布日期：2023年3月28日

南寧鴨蛋批發基地跟大家聊聊一只鴨蛋，至少可緩解十種病癥

民間亦有孕晚期要吃青皮鴨蛋的說法，以便去胎毒，避免嬰兒營養太好長濕疹。乳腺增生亦可用燙鹹鴨蛋滾乳除腫。

除了宜孕婦食用，鴨蛋以性味甘涼，入肺脾經，能滋陰清肺、滋陰養血、潤肺美膚等功效，適應於病後體虛、燥熱咳嗽、咽幹喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等癥者。

由於鴨蛋分青殼和白殼，青殼的外觀圓潤光滑，又叫"青果"，比白殼鴨蛋更受歡迎，故藥用以青殼為多。民間方對青殼鴨蛋相當青睐，很多配方中都能看到。

1、治老年頭暈：頭暈藥30g，炖豬肉，肉湯煮綠殼鴨蛋吃。（《貴陽民間藥草》）

頭暈藥，為薔薇科多年生草本日本水楊梅，其所治的老年頭暈，和腎虛有關，頭暈藥補虛益腎，活血解毒，且可治風寒感冒。與鴨蛋配，一個清肺，一個補腎，加上豬肉補腎滋陰，養血潤燥，益氣消腫。三味合用，是治老年頭暈的良配。

2、治陰囊腫大：鮮無根草24-30克，青殼鴨蛋一只。水適量炖服。

或是鮮九裏香根30-90g，和青殼鴨蛋一個。水酒炖服。（《閩南民間草藥》）

無根草為樟科植物無根藤的全草，性味甘苦寒。清熱利濕、涼血解毒。能清肝熱，肝主筋，陰器為宗筋之匯，這是用無根草治陰囊腫大的原因。

九裏香根行氣活血，散瘀止痛，祛風除濕，解毒消腫。是治風濕痹痛，腰痛，睾丸腫痛等的良藥。

無論用九裏香還是無根草治陰囊腫大，青殼鴨蛋都雷打不動的在場呢。

3、治大人小孩流尿：夜關門，煮綠殼鴨蛋食。(《四川中藥誌》)

夜關門，又叫截葉鐵掃帚，全草藥用，性味苦辛涼。有補肝腎，益肺陰，散瘀消腫之功。流尿正和腎氣不固有關。

4、治急慢性腎炎：鮮三葉崖爬藤塊根30g。與青殼鴨蛋同煮熟服。（《福建藥物誌》）三葉崖爬藤清熱解毒，祛風活血。

5、治偏頭痛：紫薇根，豬瘦內60g（或雞、鴨蛋各1個，同煮服）。（江西《草藥手冊》）

紫薇根清熱利濕，活血止血，止痛。是治偏頭痛，牙痛，痛經等的良藥。

6、治齒痛：用花根一兩，雞、鴨蛋各一枚，煮熟，兌紅糖二兩服。（《湖南藥物誌》）

花根是金縷梅科植物花上的柄，性微溫，味苦澀。入肝、胃、大腸、腎四經。具健脾化濕，通經活絡的功能。可治咳血，止痛，骨節風疼，四肢酸軟，腹痛泄瀉等。

7、治頸淋巴結核：鮮無花果根30g，青殼鴨蛋1個（將蛋殼輕打裂痕）。酒水各半煎服。（福建藥物誌》）

8、治手腳痛風：取鮮五色梅根9-18克（幹的酌減）。青殼鴨蛋一枚。

五色梅根活血祛風，利濕清熱，可治風濕痹痛，痛風，腳氣等。

9、治痔瘡：鹿藿30～60g，鴨蛋1個。炖服。（《福建藥物誌》）

鹿藿性味苦酸平，歸胃脾肝經，祛風除濕、活血解毒、消積散結、消腫止痛、舒筋活絡，都可用它治療。

10、治急性腎炎：丁香蓼根、星宿菜各等量，每用15g，打入鴨蛋1個，拌勻，茶油炒食。（《湖南藥物誌》）

星宿菜活血散瘀，利水化濕，和中止痢。

丁香蓼根性味苦寒。清熱解毒，利尿通淋，化瘀止血。可治肺熱咳嗽，濕熱瀉痢，水腫，腎炎等。

以上就是鴨蛋之藥用選方。這僅是選方，還有很多入藥方沒被列出呢，可見它是很受醫家歡迎的輔助治病好物。

除了入藥，腌制後的鹹鴨蛋也是餐桌上非常受歡迎的食材，以蛋黃紅黃流油翻沙的為佳。

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