發布日期：2021年9月3日

南寧雞蛋批發商家今天和大家來淺談一下毛蛋真的比鮮雞蛋有營養嗎，希望能幫助到大家！

毛蛋與普通雞蛋的區別和營養價值

1、毛蛋是民間一大補品。具有養顏美容、保健補血等功效，其營養成分與普通雞蛋相比，毛蛋含有人體所需的8種氨基酸和嬰幼兒所必需的2種氨基酸，促進嬰幼兒大腦發育的牛磺酸增加近20倍（20倍並不代表總量很多），促進嬰幼兒骨骼生長和防止老年骨質疏松所需的鈣增加6倍多。

毛雞蛋營養價值較高，主要含有蛋白質，脂肪等。是否美食，就像臭豆腐一樣，有人喜歡有人敬而遠之，做法有煮，蒸，椒鹽等。小廚見過有人專門經營毛雞蛋，每天準時出現在小區門口，現場制作。把毛雞蛋清洗幹凈後，放入鍋裏，數量有幾十個之多，加入清水，開小火，然後加入香料粉，茶葉，鹽，燒開後再煮約十分鐘，就是熟了。在開始制作時，已經有市民排隊等候，一鍋毛雞蛋很快賣完。

毛雞蛋的營養並不像人們所想的那樣高，而且恰恰相反，在孵化的過程當中，雞蛋本身的蛋白質、脂肪等營養物質發生了很大變化，大多數營養在胚胎發育過程中被消耗和利用了，無法和新鮮的雞蛋相媲美。而且毛雞蛋非常容易被寄生蟲感染和細菌汙染，在運輸、銷售過程中食品安全非常讓人擔憂，還是不吃為好。

綜上所述毛蛋並沒有多高的營養價值，也沒有自己想象中的那麽好，並且還會存在很多食品安全隱患，尤其是對孕產婦、青少年兒童更不要去吃，好好的吃雞蛋和雞肉吧。

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