發布日期:2021年9月6日
南寧優質雞蛋供應今天和大家來淺談一下晚餐吃雞蛋怎麽做,希望能幫助到大家!
對於很多人來說,因為上班太忙,早餐和午餐只能吃得比較隨意,一天的工作過後,怎麽才能吃上一頓快手又美味的晚餐呢?在勞累了一天之後,回到家如何為自己及家人準備一頓豐盛又有營養又快手的晚餐,更是一個令許多人頭疼的問題。
上班族晚餐,用雞蛋搭配是首選,雞蛋是百姓餐桌上常見的食材,幾乎家家都會存上一些,以備不時之需,價格實惠親民,幾塊錢一斤,雞蛋有很高的營養價值,是優質蛋白質、B族維生素的良好來源,還能提供一定數量的脂肪、維生素A和礦物質。一個中等大小的雞蛋可提供6克左右的優質蛋白質,是各種食物中所含蛋白質最高的,而且很非常容易被人體吸收。和別的食材搭配也是很美味的,分享12道雞蛋做法,換樣的做,營養健康又快手,天天吃都不膩,你也收藏好備用,做給家人吃。
苦瓜炒蛋
所需材料:苦瓜1根、雞蛋3個、油鹽適量、蔥1段、大蒜2瓣、
做法步驟:
1.雞蛋磕入碗內,用筷子打散。把苦瓜洗凈,切去兩端,再順切成兩半,用湯匙刮去苦瓜的瓤,和白色的部分,苦瓜瓤白色的部分比較苦,刮除幹凈,苦瓜吃著就沒那麽苦了。
2.把苦瓜瓤刮幹凈後,再把苦瓜順對半切開,再斜刀片成片。
3.鍋加水燒開,加入少許鹽,滴入幾滴油,下入苦瓜焯水半分鐘左右,苦瓜顏色變深綠,將苦瓜撈出,苦瓜焯水可以去除一部分的苦味,苦瓜焯水時在水中加入少許鹽和幾滴油,會使苦瓜顏色更翠綠, 經過刮瓤,焯水兩個步驟,苦瓜的苦味減輕了許多,吃著沒什麽苦味了。
4.把焯好水的苦瓜放在冷水中洗涼,撈出瀝凈水分。苦瓜焯水後,放在冷水中洗涼,可以保持苦瓜脆嫩的口感,顏色也不會變黃。
5.鍋加油燒熱,淋入雞蛋液攤開,待蛋液稍凝固,再翻炒成塊,盛出待用。
6.鍋內再添加少許油燒熱,下入蔥花,蒜末爆香,下入苦瓜翻炒均勻。下入炒好的雞蛋塊,再加入鹽,大火快速翻炒均勻,關火,盛出裝盤即可。
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