發布日期：2021年10月26日

廣西土雞蛋廠商今天和大家來淺談一下避免消費誤區，客觀看待“土雞蛋”，希望能幫助到大家！

1.營養價值

部分消費者認為“土雞蛋”的營養價值優於“洋雞蛋”。針對這一情況，國家食品質量檢驗檢測中心對市售的“土雞蛋”“洋雞蛋”產品開展了調查研究。結果顯示，在蛋白質、脂肪、氨基酸、卵磷脂、不飽和脂肪酸、維生素A、維生素E、維生素B、膽固醇、鈣、銅、鐵、鉀、錳、鎂、鈉、磷、鋅等40余種主要營養成分含量方面，未發現二者之間存在顯著差異。

2.蛋黃色度

人們長期以來一直把蛋黃色度作為區分“土雞蛋”與“洋雞蛋”的一個重要特征，認為“土雞蛋”的蛋黃顏色更加鮮艷、色度更深。雞蛋蛋黃在家禽體內的形成需要一周時間，其顏色主要取決於攝入的食物，如玉米、雜草、飼料等，當食物中富含類胡蘿蔔素等色素成分時，蛋黃的顏色會更深。消費者對深顏色蛋黃的喜愛會在某種程度上促使養殖戶在飼養環節加入經批準的天然提取物（如萬壽菊、辣椒粉）和人工合成色素（如斑蝥黃等），以迎合人們的消費心理，甚至以此手段將普通雞蛋裝扮成“土雞蛋”進行銷售。

建議廣大消費者樹立科學的消費觀，客觀看待“土雞蛋”的營養價值，不要盲目追求品名和“標簽”，更不要過度迷信蛋黃色度，選擇安全、新鮮、適合自己的雞蛋產品才是關鍵。

南寧市蛋品批發部到如今已有多年的歷史，本部秉承誠信經營，顧客為上的原則，為大家做好服務。我們的優勢在於價格實惠、質量保證、服務周到。我們的主要業務：雞蛋批發、鴨蛋批發、土雞蛋禮盒批發、海鴨蛋禮盒批發、鹹蛋批發、外地批發托運雞蛋等業務，南寧市內免費送貨上門，我們還大量提供中秋月餅使用紅心鹹蛋黃，及端午節粽子使用黃心鹹蛋黃，本部的鹹蛋黃全部是傳統手工加工而成，非真空包裝，歡迎來電訂購及業務洽談。