發布日期：2021年8月9日

南寧初生雞蛋批發部今天和大家來淺談一下為什麽是初生蛋是母雞一生中的精華，希望能給大家帶來幫助！

初生蛋也叫開窩蛋，俗稱初產蛋，是指小母雞在開產前30—60天內所產的第一窩蛋，頭窩蛋較小，營養含量較常見雞蛋高

為什麽大家喜愛初生蛋呢？

初生蛋產自初產母雞開產前30—60天內，乃母雞一生精華之精。初產蛋蛋重一般在35～45克之間。

每只初產蛋雞平均要積蓄3～9天的營養才能產下一枚小小的初產蛋。

厚積而薄發，蛋黃色深，蛋清粘稠，無激素和抗生素，膽固醇低且味道鮮美，含豐富的維生素、氨基酸和人體所需的各種微量元素，

與普通雞蛋相比，等重的初產蛋營養含量相對要高得多。

常食初生蛋，能增加營養、增強體質，是老少皆宜的理想營養佳品，特別適合孕婦、產婦和兒童食用。

初生蛋的最佳吃法

因初生蛋個頭小，為了更好保護和利用所含的營養成分，初生蛋的最佳使用方法是白水帶殼煮雞蛋，這樣煮熟的蛋吃起來更香。有條件的可以買一個煮蛋器煮蛋，這樣不用擔心火候問題。

初生蛋，蛋白質、卵磷脂含量均要超出普通雞蛋,而卵磷脂是促進肝細胞再生，促進大腦發育,增強記憶力,補充大腦營養，適宜學齡(前)階段的孩子食用，產婦、學生、及老年人食用可以增強體質。

初生土雞蛋的母雞一生之精華 

雞蛋從二三十年前的營養品成為現在的早餐和家常食材也經歷了很多變遷。

最初吃的雞蛋都是家養的土雞下的蛋，後來有專門養殖的蛋雞下蛋，養殖業發展後開始工業化高效率大批量生產的廉價菜蛋，再到現在不少人又希望能吃到產蛋率低的土雞蛋，甚至是土雞初生蛋。

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