發布日期：2021年1月8日

南寧初生雞蛋批發部今天給大家分享下關於雞蛋的幾個小知識雞蛋營養豐富，是日常生活中最常見的食物，尤其是早餐需要補充能量，一個雞蛋搭配一杯牛奶，開啟元氣滿滿的一天，雞蛋的購買率也是相當的高，在購買雞蛋時，不知道大家有沒有過這樣的疑問，下面滕氏蛋品就一一給大家解答：

01、買回來的雞蛋要不要清洗？

其實我們在超市買的雞蛋，大多在加工過程中已經清洗過了，並且清洗之後會在雞蛋表面塗抹一層可食用的輕質礦物油，以起保護作用。就算沒有清洗過，幹凈新鮮的雞蛋本身就有自帶的保護膜，細菌是難以侵入的，這時候若是額外清洗雞蛋，反而會增加細菌入侵的風險。

02、雞蛋是臟的要不要清洗？

如果發現雞蛋表面有汙漬，還是可以適當清理一下，但為了盡量保護好雞蛋本身的保護膜，首選的方法是“幹洗”，可以用幹海綿擦一下臟汙的地方，盡量不要碰到幹凈的地方，讓保護膜完整。

03、先清洗還是先保存？

如果要清洗的話雞蛋的話，應該在雞蛋買回來時先進行清潔，再把雞蛋放入冰箱保存

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