發布日期：2020年12月4日

南寧初生雞蛋批發廠家今天給大家淺談下吃雞蛋都有哪些誤區，希望對對想了解的朋友有所幫助！

01、每天一顆蛋，醫生不用看？

雞蛋富含優質蛋白，氨基酸構成更好，容易被人體吸收利用。全蛋的蛋白質吸收利用率甚至比牛奶、肉類更高。

雞蛋中的卵磷脂、卵黃素等，對神經系統和身體發育有很大作用。如果想促進大腦發育、提升記憶力，與其花錢買保健品，不如早餐一顆蛋。

02、一天只能一顆蛋，多吃要進醫院？

很多人擔心雞蛋中膽固醇含量太高，每天嚴格控制攝入量，早上吃完水煮蛋，中午不敢點番茄炒蛋。

其實大可不必。人體血中膽固醇80%～90%是人體自身肝臟合成的,只有10%～20%來自食物。食物中的膽固醇與人體血膽固醇有關系, 但是大部分關系是源於與膽固醇共存的飽和脂肪，而雞蛋恰好就是膽固醇高而飽和脂肪低的食物，所以雞蛋對血液的膽固醇升高幾乎沒有不良影響。身體健康的人一天可以吃1～2顆蛋，偶爾超標也沒關系。

03、土雞蛋比普通雞蛋更營養？

有人認為，散養雞每天出門遛彎，生活逍遙，心情愉快，生下的都是好蛋；

籠養雞整天關在籠子裏，除了進餐就是下蛋，生活單調、心情苦悶，生下的都是可憐蛋。然而，事實並非如此。有學者針對不同雞蛋做過研究，結果顯示，散養雞生的土雞蛋和籠養雞生的洋雞蛋，營養價值差不多。

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