發布日期2019年12月27日，今天讓南寧紅心甜蛋黃訂購公司小編跟大家聊聊雞蛋、鴨蛋、鹌鹑蛋的區別 ！希望對有需要的朋友有所幫助！

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蛋白質差別不大 

不論是雞蛋、鴨蛋、鹌鹑蛋還是別的什麽蛋，不同蛋類之間蛋白質的含量差異不大。但雞蛋是最適合人類食用的食品之一，雞蛋中的蛋白質比例最適合人體所需，最容易被人體吸收。 蛋類產品中，蛋白質主要在蛋清中，其他營養物質都在蛋黃中。

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脂肪物質不同

鴨蛋中脂肪物質最多，雞蛋所含脂肪的量相對最低。這也是為什麽鹹鴨蛋中會流油，並不是因為它“閑的沒事幹”，而是因為鹽使蛋白質與脂肪分離，脂肪再聚集從而引發油，油的成分就是脂肪。

雞蛋的膽固醇比鹌鹑蛋要更高一些，但適量攝入食物中的膽固醇，不會對身體有所傷害，所以我們也可以放心吃雞蛋。‍

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維生素含量不同

雞蛋中的維生素

D含量比其他蛋類高出30%左右，而鴨蛋中的維生素B12相對於含量更多，是補充B族維生素的理想食品之一。鹌鹑蛋中的維生素 E 和鐵的含量比雞蛋更高，所以相比於雞蛋，鹌鹑蛋有較好的美容護膚作用。

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