發布日期2019年5月13日，今天讓南寧鮮雞蛋訂購批發小編跟大家聊聊雞蛋有什麽營養！希望能對想要了解跟雞蛋有關的朋友有所幫助！

最近有文章說，瑞典一位醫生每天吃8個雞蛋，膽固醇還降低了。對此，不少人心存疑問，以前不都說吃雞蛋會升高人體膽固醇嗎？

雞蛋有什麽營養

一個雞蛋重約50克，主要成分是水，約占75%。其余成分主要是蛋白質和脂肪，還有一些礦物質和維生素(如A、D、B族)。總的來說，雞蛋可以給我們提供這幾個方面的營養：

一是蛋白質。雞蛋中最主要的營養成分是蛋白質，而且蛋白質的氨基酸模式很均衡，非常適合人體吸收利用，是很好的蛋白質攝入來源。二是卵磷脂。雞蛋中的卵磷脂是高密度脂蛋白的重要成分，具有調節血脂的作用，對大腦等神經組織也有重要作用。三是維生素。雞蛋含有豐富的維生素，可提供膳食中10%至20%的葉酸，20%至30%的維生素A、D、E。對於素食者來說，雞蛋是重要的維生素B12來源。四是膽堿。雞蛋中還有一種豐富的營養——膽堿。一個去殼雞蛋大概可以提供176毫克的膽堿，對孩子來說是一種很重要的營養素。

研究發現，在DHA(俗稱“腦黃金”)和膽堿供應充足時，最有利於胎兒大腦發育，未來嬰兒的認知水平最高；孕期得到充足膽堿的寶寶，出生後壓力應激反應較小，未來患各種慢性病的風險可能會因此下降。總的來說，雞蛋是一種營養價值很高的食物。

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