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海鴨蛋與普通鴨蛋有什麽區別？海鴨蛋與普通鴨蛋怎麽區分？
發布日期：2018-6-26 來源於百度文庫
欽州海鴨蛋-生活中鴨蛋是一種很常見的食物，尤其是夏季，人們都喜歡自己腌制一些鹹鴨蛋作為佐餐小菜食用，但是你吃過海鴨蛋嗎？也就是那種天然的海鴨生產的鴨蛋，其營養豐富，肉質鮮美，因此其價格也比較昂貴，那麽這種高貴的海鴨蛋與普通的鴨蛋到底有什麽不同呢？如何區別它們呢？
1、產地不同
首先他們的產地不同，普通鴨蛋大部分都是在內陸小湖小泊中人工養殖的鴨子產的蛋，其一般以人工飼料或者湖中的淡水魚為食，為了保證其質量以及產蛋的數量，一般主要還是人工飼料為主，而海鴨蛋是由海邊城市天然放養的海鴨所產的蛋，其主要以海中的小魚、小蝦、小螺以及小蟹為食，純天然，無添加、無激素，這種海鴨十分肥美，其產的海鴨蛋品質和口感都是極佳的，而且蛋黃比較紅，但是由於放養，所以產蛋量不高，因此價格昂貴。
2、營養價值
海鴨蛋價格貴，不僅是因為其天然肥美，而且是因為它的營養價值極高，其含有的卵磷脂含量幾乎是牛奶的50倍甚至還不止，是雞蛋的6倍，而且蛋白質和氨基酸的含量也很高，可想而知，食用海鴨蛋對人體多麽有益，不僅可以軟化血管，預防心腦血管疾病，還能提高記憶力，延緩衰老，總之好處多多，關鍵是其營養不僅豐富，但是其膽固醇含量還只是雞蛋的50%，這就表示補充營養的同時還不會胖，簡直是怕胖的人之最愛。
3、如何辨別
那麽如此稀少而昂貴的海鴨蛋如何與普通鴨蛋區分呢？方法很簡單，海鴨蛋體積小，但是卻分量重，搖晃起來感覺非常飽滿，最主要的是其蛋黃比普通鴨蛋的蛋黃要大，並且較紅，普通鴨蛋一般是黃色的蛋黃，而海鴨蛋卻是紅心的。
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