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南寧市滕氏蛋品批發部 |
紅皮雞蛋比白皮雞蛋有營養嗎?
發布日期：2017-3-21 來源於百度百庫
南寧優質雞蛋供應的雞蛋殼的顏色主要決定於雞的品種。許多人都認為白殼雞蛋的營養比紅殼雞蛋差。然而，國內外有關專家對此做了研究之後，已經否定了這種看法。現將紅白殼雞蛋的主要營養成分比較如下：
南寧優質雞蛋供應的雞蛋殼的顏色主要決定於雞的品種。許多人都認為白殼雞蛋的營養比紅殼雞蛋差。然而，國內外有關專家對此做了研究之後，已經否定了這種看法。現將紅白殼雞蛋的主要營養成分比較如下：
營養“蛋蛋大比拼”
①蛋白質：白殼雞蛋比紅殼雞蛋高0.75%左右。
②維生素：白殼蛋的維生素A、維生素B1、維生素B2都略高於紅皮蛋。
③脂肪：紅皮蛋比白殼蛋高1.4%左右。
④膽固醇：紅殼蛋比白殼蛋高0.8%左右。
除此以外，二者其它營養成分幾乎相等。根據以上比較可以看出，紅、白殼雞蛋主要成分雖有所不同，但差距不大。所以，我們吃雞蛋時，不過分強調蛋殼的顏色。
南寧優質雞蛋供應合理的系統、舒適的環境、嚴格的管理是生產出優質的產品保障，為了推廣農產品的功能化和營養化，提高居民的硒攝入量，達到防病治病的目的。
