發布日期2019年10月18日，今天讓廣西月餅專用紅心鹹鴨蛋生產廠淺談一下辛夷煲雞蛋！

【材料】辛夷10g，雞蛋1個。

【做法】

1、辛夷花洗凈搗碎，然後用紗布袋裝著，因為辛夷是毛茸茸的，很容易刺激咽喉。

2、將裝好的辛夷和雞蛋一起放進鍋裏加水煮，蛋熟後舀出來，剝掉蛋殼，還是放回去再煮15分鐘左右。

服用：嚴重鼻塞的時候，一天吃一個就夠了，可以吃雞蛋喝湯。

對於愛積食的孩子而言，那麽我們就可以給他做一碗雞內金蒸蛋，具體可以看這篇文章《來一碗雞內金蒸蛋，消食開胃！》。

脾胃不好的人，吃雞蛋可以用米湯來蒸蛋，這樣比較好消化，如果身體特別寒，可以加一兩片生姜。

養心脾的蒸蛋法

每日要照顧孩子的媽媽們，如果感覺自己心力憔悴，時常失眠多夢，可以給自己桂圓肉蒸雞蛋，桂圓性溫味甘，可補益心脾、養血安神。

特別註意，如果我們出現熱證、舌苔厚膩的情況就不能吃，因為桂圓容易助熱。

氣血雙補法

對於氣血不足的女性，可以在經期完全結束以後，吃上兩三天的當歸炖蛋，來氣血雙補。當歸要提前泡半個小時，然後放入雞蛋一起煮，雞蛋煮熟後，剝殼，用牙簽紮幾個孔，繼續煮幾分鐘就可以了。

鴨蛋，不是陽虛怕冷人的佳品，卻是陰虛人的養生美食，也是秋冬滋陰美食。

陰虛人的特點：

舌質紅、舌苔薄或者沒有苔、手心腳心易發熱、睡覺容易盜汗、大便幹燥、尿黃、怕熱、吃點燥熱就容易上火，如果是孩子在性格方面，會發現比較好動、愛發火。

為什麽會陰虛呢？

多數人是熬夜、壓力、飲食不對導致的結果，特別是晚睡的孩子（超過9點入睡）更容易陰虛火旺、脾氣大。

這個時候鴨蛋就來補陰了，鴨蛋性涼味鹹，入肺、胃經，能去火清肺熱，適宜陰虛火旺者食療。

鴨蛋有一種常見吃法就是鹹鴨蛋，鹽是至陰之物，經過鹽腌的鴨蛋，去掉了一些腥味，清火的效果更好；鹹味入腎，能充分發揮鴨蛋滋養腎陰的功效，但是記得不能過鹹，特別是老人和孩子，過鹹傷身就更大了。

滋陰清熱的鴨蛋湯，最簡單就是枸杞葉蛋花湯，用新鮮的枸杞葉煮熟後，打入攪拌好的鴨蛋煮沸，一碗滋陰清熱、養肝明目的湯就好了，適合用眼過度，熬夜加班的陰虛火旺的人食用。

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